Tiramisu

Koostis:

5 muna
3 pakki tiramisu küpsiseid
2 pakki mascarpone juustu
espresso jahutatud( keskmine kausitäis)
vanill 1 tl
kaunistamiseks kakao
suhkrut


Valmistamine:

Alusta kohvi keetmist, et see jõuaks jahtuda, võib panna külmaveekaussi ka.
vahusta 5 munakollast 5 spl suhkruga, suhteliselt paksuks massiks lasta
siis vahusta munavalged, pane näputäis soola
lisa munakollastele mascarpone, sega mikseriga
lisa vanilli
sega munavalgega kokku ettevaatlikult, tõsta pealtpoolt ülespoole
Seejärel alusta küpsiste ladumist. Enne vormi panemist kasta kohvi sisse ükshaaval ja hoida 2 sek
vala kreem peale ja pane uus kiht küpsiseid.
Kihte on mul tulnud tavaliselt 2, aga alati kui kreemi tuleb rohkem, saab panna ka magustoidupokaali
peale peab jääma kreemikiht, mille peale sõeluda kakao.

See retsept on võetud youtube ´ist ja on itaaliakeelne. Sellepärast on ka saanud alati kiita, isegi itaallaste poolt;) Pidi olema see õige itaalia tiramisu :)